DOMAINE MARCEL DEISS - SCHOFFWEG Blanc 2010

ALSACE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Reisling - Pinot Gris - Beurot - Pinot Noir

SOL calcaire aalénien

âge des vignes 20 ans

Vinification vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, vinification en levures indigènes. Fermentation lente. Vinification en foudres de bois.

élevage En barrique sur lies pendant 1 an.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 2025

conseil de service La veille. servir à 12°C

appellation Alsace

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Schoffweg Blanc 2011 est une pépite. Un grand vin de Marcel Deiss ! Dégustez-le comme une invitation au voyage, une rencontre viticole ! Ce vin présente à la fois un mélange de sévérité et de droiture avec en même temps de l'onctuosité et des tanins fins à l'acidité dansante. Beaucoup de fruité et de la vanille en fin de bouche  !

Accords mets et vins : poissons fumés ou en sauce, viandes blanches, champignons. 

La Propriété

C’est à Bergheim, une petite localité nichée au cœur de l’Alsace viticole, à 3 km de Ribeauvillé, que se trouve le Domaine Marcel Deiss. Issu d’une vieille famille de vignerons installée à Bergheim depuis 1744, Marcel Deiss choisit à 18 ans le métier des armes et quitta sa terre natale. Revenu au pays après la seconde guerre mondiale, il retrouve ses racines et, avec son fils André, développe son petit patrimoine foncier pour en faire une entreprise viticole dynamique : le Domaine Marcel Deiss était né.

Aujourd’hui géré par Jean-Michel Deiss, son petit fils, le Domaine exploite 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes et environ 20 km de Côte Viticole. Son fils Mathieu l’a rejoint il y a 3 ans.

L’extrême variété des sites viticoles du Domaine (environ 220 parcelles), a conduit Jean-Michel Deiss à rechercher pour chaque situation l’exact équilibre entre l’affirmation du Terroir, l’expression du Millésime… et le cadre du Cépage.

Notes de la presse & Médailles

 


                                     18/20

Des notes de mie de pain, très gourmandes, une trame saline, beaucoup de gourmandise pour un équilibre riche en bouche, parfaitement sec. 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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