Château Cantegril 2008

Sauternes - Bordeaux - Liquoreux

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 95% Sémillon - 5% Sauvignon

SOL Calcaire

Vinification La récolte, effectuée par des vendangeurs expérimentés, nécessite 3 à 6 passages, pour cueillir, au stade idéal, les grains concentrés par la "pourriture noble". Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêne renouvelées par quart.

élevage L'élevage commence ensuite par 9 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2028

appellation Sauternes

superficie du domaine 18,3ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Château Cantegril 2008 présente une robe de couleur jaune citron. Au nez, des arômes de fruits secs, d'agrumes et de fruits confits. En bouche, le vin est joliment fait avec des saveurs de zestes d'orange et une pointe de pamplemousse. Il bénéficie d'une belle fraîcheur sur la finale. 

La Propriété

Le Château Cantegril est situé sur le plateau calcaire de Haut-Barsac. Son nom lui provient d'un vieux château fortifié anciennement présent sur l'emplacement du château actuel.

En 1924, il a été racheté par les arrière-grands-parents maternels de Denis Dubourdieu, la famille L'Hermite Mansencal. Il gère le domaine depuis 2000 jusqu'à son décès en 2016.

Comme ceux de Doisy-Daëne (également propriété des Domaines Denis Dubourdieu), les vins liquoreux de Cantegril expriment la vivacité du terroir calcaire de Barsac.

Les Domaines Denis Dubourdieu étaient gérés par Denis Dubourdieu et son épouse Florence accompagnés de leurs fils, Fabrice et Jean-Jacques. L'ensemble des domaines représente une surface de 135 hectares et ils se répartissent dans les régions de Sauternes,des Graves et de Cadillac-Côtes de Bordeaux.

Notes de la presse

87/100

Jolie robe jaune citron. Nez très pur, expressif, de fruits secs, d'agrumes, très engageant. La bouche affiche une concentration moyenne équilibrée par une belle fraîcheur. On aime ses parfums fruités-acidulés persistants. A servir à l'apéritif.

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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