BERNARD MAGREZ - CADRAN DE FOMBRAUGE 2007

SAINT-EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 90% Merlot, 9% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon

SOL argilo-calcaire et molasse du Fronsadais

âge des vignes 33 ans

Vinification Tri manuel sur table avant et après éraflage par 20 personnes qualifiées. Sélection parcellaire par terroir, par cépage et l’âge des vignes. Mise en cuves bois, en cuves inox et en cuves béton tronconiques thermorégulées de 80hl maximum. Macération pré fermentaire de 4 à 8 jours à 10°C

appellation Saint-Emilion Grand Cru

superficie du domaine 51ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Cadran, second vin du Château Fombrauge, présente une robe de couleur grenat. Au nez, des arômes de végétaux et de fruités. En bouche, le vin est rond, tendre et léger. Modéré tanniquement, il s'apprécie dès à présent.

 La Propriété

Le nom de Fombrauge provient de "fons brogiera" qui veut dire source entourée de bruyères et de buissons. Les sources de Fombrauge existent toujours, c'est pour cela qu'on retrouve un lavoir au milieu des vignes du Château. 

Les premières traces écrites du Château remontent au XVe siècle. Les premières vignes apparaissent avec la Famille des Canolles. A la fin du XVIIe siècle, la Famille Dumas récupère le domaine par une dot. Le conseiller Dumas est un membre actif de la "Pépinière", un club Physiocrate Bordelais qui devient une véritable école d'application pour l'agriculture. Le Château Fombrauge bénéficie alors largement des talents du club : nouvelle technique en matière d'encépagement, de travail de la vigne, de sélections de parcelles et de vinification. La réussite sera exceptionnelle.

En 1794, le propriétaire Dumas est guillotiné et le domaine devient bien national jusqu'en 1808 où des enfants Dumas le récupèrent. Il passera ensuite aux mains de la Famille Taffard au cours du XIXe siècle où le vin obtiendra la médaille d'or à l'exposition universelle de Paris en 1867. 

En 1987, le château est vendu à une grande maison de négoce danoise. Les vins seront alors vendus exclusivement sur le marché scandinave pendant une durée de douze ans et tombera dans l'oubli sur le marché français. C'est en 1999 que Bernard Magrez le rachète. De nouveaux horizons se profilent pour la propriété puisque elle sera mise en valeur par plus de modernité en termes de savoir-faire, ainsi que pour sa réouverture à la place de Bordeaux. Depuis 1999, le vignoble a été restructuré, le chai a été entièrement rénové, la chartreuse a été rénové et les jardins recomposés.

Tous ces efforts sont récompensés en 2012 lorsque le Château Fombrauge est devenu officiellement Grand Cru Classé de Saint Emilion.

Notes de la presse & Médailles

 

14/20

Souple et léger, très modérément tannique, ce vin se boit avec plaisir dès à présent.



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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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