Champagne Drappier - Cuvée Charles de Gaulle

Champagne - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

SOL Jurassique Kimmeridgien

âge des vignes En moyenne 30 ans

Vinification Vinification douce et naturelle. Cuvée non filtrée, très peu dosée, dose homéopathique de soufre.

élevage 3 ans sur latte

degré d'ALCOOL 12%

potentiel de garde 5 à 6 ans voire plus en fonction des conditions de conservation

conseil de service Servir à 7°

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Charles de Gaulle fut rééditée en hommage au Général Charles de Gaulle qui, dans les années soixante, séjournait dans sa propriété de la Boiserie à Colombey-les-Deux-Eglises, située à quelques kilomètres d'Urville, où il découvrit le Champagne Drappier et choisit une cuvée riche en Pinot Noir (80%). 

Cette cuvée possède un nez très fin, avec des arômes de fruits (agrumes, pomme) mais aussi d'amande et quelques notes de muscades. En bouche, le vin développe une grande complexité et des notes légèrement confites. La mousse est aérienne et les bulles légères. 

La Propriété

L'histoire de la Maison Drappier remonte à 1808, date à laquelle François Drappier s'installe à Urville, commune située dans le département de l'Aube. Après la crise du phylloxéra et la guerre mondiale, dans les années 1920, Georges Drappier, surnommé "Père Pinot" plante un Pinot Noir en sélection massale, appelé Pinot Fin. La finesse des vins issus de ces plants est incomparable. 
C'est aujourd'hui la huitième génération qui s'apprête à rejoindre la maison, tandis que André Drappier, le patriarche, en est toujours à la tête.  

La maison Drappier possède 55ha de propriété et 50ha en location-association. 70% de la surface du vignoble est composée de Pinot Noir. 15% sont couverts par le Chardonnay et 13% par le Pinot Meunier. Le reste est composé d'autres cépages champenois, comme le Blanc Vrai (Pinot Blanc), le Petit Meslier, l'Arbane et le Fromenteau (Pinot Gris). 

Tous les vins de la maison Drappier sont cultivés avec soin et et respect de l'environnement depuis 1808.

 

Notes de la presse & Médailles

 

             91/100

Lightly floral and balanced, with a fine, creamy mousse supporting spiced flavors of black currant, almond paste, fleur de sel and lemon parfait. This is rich, but kept in check by firm, well-meshed acidity. Drink now through 2019. –AN

             15,5/20

Cette cuvée doit encore attendre un peu pour intégrer sa liqueur qui chahute gentillement la vivacité nerveuse du fruité savoureux. La trame conclue l'ensemble avec une certaine race après une belle allonge de fruits exotiques.

     16/20

 

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