DOMAINES DENIS DUBOURDIEU - CLOS FLORIDENE Blanc 2012

GRAVES - BORDEAUX - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 98% Sémillon et 2% Sauvignon Blanc

SOL Calcaire

Vinification La cueillette s'effectue manuellement en général en une fois et s'il le faut par 2 tris successifs de raisins dorés, parvenus à leur optimum aromatique. Après une éventuelle phase de macération pelliculaire, l'extraction lente des jus est réalisée à l'abri de l'oxydation. Les moûts de goutte sont rigoureusement séparés des moûts de presse et leur clarification se fait par sédimentation naturelle. La fermentation se déroule en barriques renouvelées par quart.

élevage L'élevage dure 8 mois sur lies régulièrement remises en suspension.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2027

appellation Graves

superficie du domaine 40ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le blanc de Clos Floridène présente une robe jaune pâle. Au nez, des arômes de pomme et de citron vert. En bouche, le vin est ample et gras. Ses tanins font de lui un vin bien armé pour la garde.

Il se mariera parfaitement avec une viande blanche avec sauce au fromage.

La Propriété

Situé dans la région des Graves, Clos Floridène n'était, en 1982, qu'un petit enclos de vieilles vignes blanches, d'une maison de vigneron et d'un ancien chai. Suite à des achats successifs de parcelles voisines, le vignoble a atteint sa taille actuelle de 40 hectares (23 en blanc et 17 en rouge). L'élaboration du vin avait lieu au Château Reynon avant la construction d'un nouveau chai en 2004. Le vin rouge y est maintenant vinifié mais le chai à blanc est encore en projet.

Son vignoble est situé sur un plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac mais aussi sur quelques parcelles de terrasses caillouteuses d'Illats. L'encépagement du vignoble rouge est de 72% de Cabernet Sauvignon et 28% de Merlot. Le vignoble blanc est quant à lui composé de 56% de Sémillon, 43% de Sauvignon Blanc et 1% de Muscadelle.

Les Domaines Denis Dubourdieu sont gérés par Denis Dubourdieu et son épouse Florence accompagnés de leurs fils, Fabrice et Jean-Jacques. L'ensemble des domaines représente une surface de 135 hectares et ils se répartissent dans les régions de Sauternes, des Graves et de Cadillac-Côtes de Bordeaux.

  Notes de la presse & Médailles 

91/100

Lovely, with lemon shortbread, chartreuse, yellow apple and kaffir lime notes, layered seamlessly and backed by a long echo of quinine on the finish. Drink now through 2016. 6,291 cases made.–JM

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