DOMAINES DENIS DUBOURDIEU - CHATEAU REYNON Blanc 2013

BORDEAUX SEC - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Sauvignon Blanc

SOL Argilo-calcaire

Vinification La cueillette s'effectue manuellement en général en une fois et s'il le faut par 2 tris successifs de raisins dorés parvenus à leur optimum aromatique. Après une éventuelle phase de macération pelliculaire, l'extraction lente des jus est réalisée à l'abri de l'oxydation. Les moûts de goutte sont rigoureusement séparés des moûts de presse et leur clarification se fait par sédimentation naturelle. La fermentation se réalise en cuves.

élevage L'élevage est conduit sur lies pendant 5 à 7 mois jusqu'à la mise en bouteille.

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 2020

appellation Bordeaux sec

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le blanc de Château Reynon 2013 présente une robe jaune clair. Le nez est floral  avec des arômes de pamplemousse et de figue. En bouche, le vin est tendre et sec avec des saveurs de citron et de fenouil.

Il s'associera très bien avec du poisson ou de la viande blanche.

La Propriété

Situé à Béguey, près de Cadillac, le vignoble du Château Reynon se développe en majorité sur un coteau de la rive droite de la Garonne, exposé plein sud mais quelques parcelles occupent également de magnifiques pentes calcaires orientées sud-est sur la commune de Laroque.

Le domaine existait déjà au XVème siècle sous le nom de Château Béguey. Jacques David en fait l'acquisition en 1958. Sa fille Florence et son gendre Denis Dubourdieu lui succèdent en 1976. Il est appelé Château Reynon depuis 1979. Il est surtout connu depuis le début des années 1980 pour ses excellents vins blancs secs de Sauvignon Blanc. Il est le lieu d'expérimentation favori de Denis Dubourdieu alors qu'il était un jeune chercheur à la Faculté d'oenologie de Bordeaux. Les techniques de macération pelliculaire et d'élevage sur lies en cuves des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon y seront d'abord optimisées avant d'être largement préconisées ailleurs dans le monde.

Une restructuration du vignoble est effectuée à partir de 1988 : une augmentation de la densité de plantation permet de révéler le potentiel du terroir argileux du Château Reynon pour les vins rouges. La réussite remarquée du millésime 1998 établit le Reynon rouge parmi les valeurs sûres de Bordeaux.

Depuis 1996, un excellent Cadillac à dominante de Sauvignon Blanc est produit sur les coteaux lors des années favorables à la pourriture noble.

Les Domaines Denis Dubourdieu sont gérés par Denis Dubourdieu et son épouse Florence accompagnés de leurs fils, Fabrice et Jean-Jacques. L'ensemble des domaines représente une surface de 135 hectares et ils se répartissent dans les régions de Sauternes, des Graves et de Cadillac-Côtes de Bordeaux.

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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