Château Carbonnieux Blanc 2011

Pessac-Léognan - Bordeaux - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 2/3 Sauvignon blanc, 1/3 Sémillon

SOL Graves profondes et argilo-calcaire.

âge des vignes 30 ans

Vinification Vendanges manuelles. Tri sur pied et au cuvier. Pressurage lent ou macération pelliculaire. Débourbage à froid. Fermentation en barriques.

élevage En barriques de 10 mois avec bâtonnage (30% neuves)

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde Encore en évolution

conseil de service Ouvrir environ jusqu'à une heure et demi avant dégustation quand il est jeune.

appellation Pessac-Léognan

superficie du domaine Blanc: 42 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Par sa qualité et sa constance, Carbonnieux constitue une référence dans l'appellation Pessac-Léognan. Son 2011, à la robe jaune pâle aux reflets argentés, est très aromatique et très élégant en bouche; légèrement boisé, il fait déjà merveille sur poissons et fruits de mer, et devrait rester au meilleur de sa forme quelques années encore.

La Propriété

La vigne et le vin au Château Carbonnieux appartiennent à une longue histoire dont l’origine remonte au XIIIème. Les moines bénédictins de l’abbaye Sainte Croix de Bordeaux et les grandes familles Ferron et Bouchereau marquèrent de leur empreinte la vie de ce domaine. En 1956, Marc Perrin acquiert et restaure le château dont le titre de Cru Classé fut confirmé en 1959. Antony Perrin, son fils, poursuit les améliorations et assure à ce vin une renommée internationale. Aujourd’hui Eric et Philibert, ses enfants, administrent la propriété familiale. 

Le vignoble blanc du château Carbonnieux est situé sur les pentes argilo-calcaires de la célèbre croupe de graves garonnaises. C’est sur ces terroirs rares et recherchés que sont produits les meilleurs vins blancs dont la typicité est reconnue depuis des siècles. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique.

Notes de la presse 

17/20

Finesse remarquable des arômes, dans un registre d’agrumes bien diversifié, du pamplemousse au cédrat. Délicate note boisée et sentiment d’un choix de vendanger un peu plus mûr, ce que nous ne pouvons qu’approuver.

91/100

Very bright and engaging, with a chamomile note leading the way, followed by quinine, lemon zest and white peach flavors that bounce through the lively finish. Drink now through 2015. –JM Issue: Mar 31, 2013

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top