CLOS DES JACOBINS 2011

SAINT-EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 80% Merlot - 18% Cabernet Franc - 2% Cabernet Sauvignon

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Macération pré-fermentaires à froid, pigeage.

élevage 17 mois en barriques neuves à 90%

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2025-2035

conseil de service 2 heures avant le service.

appellation Saint Emilion Grand Cru

superficie du domaine 8.5 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Clos des Jacobins 2011 est un vin à la couleur rouge sombre, au nez puissant et aux parfums de fruits noirs. La bouche généreuse et ample offre une très belle structure aux notes épicées. Le Clos des Jacobins est un modèle de complexité et d'équilibre. 

Accords mets et vins : brochette d'agneau, poulet de bresse aux morilles.

La Propriété

La propriété du Clos des Jacobins se trouve à l'entrée de Saint-Emilion. Le vignoble est d'un seul tenant autour des chais avec une exposition au sud. Clos des Jacobins est classé depuis 1955. 

Le clos des Jacobins a été repris par Magali et Thibaut Decoster en 2004.

Note de la presse & Médailles

gault millau logo

16/20

Généreux, velouté, truffé, beaucoup d'allonge, très bien vinifié. Guide Bettane et Desseauve 2014.

 

90-93/100

A friendly, open, toasty but creamy style, with fun blueberry and blackberry fruit and well-embedded anise on the finish. This doesn't try too hard to impress, coming off as very solid in the end. James Molesworth- Avril 2012

 

89-91/100

The proprietor of l’Angelus, Hubert de Bouard, consults at this estate, which used to be part of the Cordier empire. A blend of primarily Merlot, Cabernet Franc and a dollop of Cabernet Sauvignon, the deep ruby/blue/purple-colored 2011 offers hints of raspberries, blueberries and wild mountain berry fruit intermixed with earth and crushed chalk. Round, ripe and medium to full-bodied with good acidity and sweet tannin, it should provide plenty of pleasure over the next 12-15+ years. Robert Parker - Avril 2012

 15,5/20

Un vin bien construit avec de l'élégance et une belle longueur. Bernard Burtschy - septembre 2012.

 15,5/20

Nez expressif de violette, lilas et cerise, poudré et d’un subtil boisé. En bouche, on découvre de l’ampleur sur une trame serrée, un peu ferme et fraîche, avec une pointe de vivacité et d’épices en finale. Avril 2012.

 


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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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