CHATEAU CANTEMERLE 2006

HAUT-MEDOC - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 40% Cabernet Sauvignon - 44% Merlot - 7% Petit Verdot - 9% Cabernet Franc

SOL Terroir de graves et de silices du quaternaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Egrappage total. Tri post Égrappage manuel. Fermentation : 6-8 jours à 26 -28°C Macération: 28 à 30 jours Très léger collage. Aucune filtration n'est réalisée avant la mise en bouteille

élevage Élevage de 12 mois en barriques de chêne français dont 50% sont neuves

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde Peut être consommé à partir de maintenant mais mérite également d'être gardé en cave.

conseil de service Décanter 2 heures avant de servir.

appellation Haut-Médoc

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Grand Cru Classé de 1855 est un des plus beaux Cantemerle de la décennie. Légèrement moins puissant que 2005 il surprend surtout par sa structure et sa rondeur. D’une couleur presque noire, à la fois puissant avec des tannins serrés et très frais sur une longue finale, ce 2006 étonne par son opulence et sa grande complexité aromatique. 

La Propriété

Situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble de Cantemerle subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel.

La production de chaque parcelle est vinifiée séparément dans de larges cuves en bois de chêne favorisant une lente et douce extraction des tanins. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant douze mois, puis légèrement clarifiés avant leur mise en bouteilles au château.

Notes de la presse & Médailles

 90/100

As I indicated last year, quality has improved dramatically at this estate, and the 2006 is a quintessentially elegant Bordeaux displaying a dark ruby/purple color, a lovely bouquet of forest floor, sweet cherries, cranberries, and black currants, medium body, a textured, sweet, tannic mouthfeel, and a long finish.

Everything is beautifully pure as well as perfectly balanced in this outstanding effort. Anticipated maturity: 2010-2025. Excellent value. 

Wine Advocate #181
Feb 2009

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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