DOMAINE FAIVELEY - GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU CHAMPONNET 2009

GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU - BOURGOGNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100 % Pinot Noir

SOL Caillouteux et argileux

âge des vignes 25 ans (plantation en 1988)

Vinification Courte macération préfermentaire, cuvaison de 18 à 20 jours à basse température

élevage En fûts de chêne rigoureusement sélectionnés pour leur grain fin et leur chauffe légère dans des caves voûtées du XIXème siècle, deux tiers de la cuvée en fûts neufs

potentiel de garde 7 à 10 ans

appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet

superficie du domaine Superficie de la parcelle : 3 ha (dont moins d'1 ha pour ce vin)

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

C’est une pièce de moins d'un ha de vignes qui est à l'origine de ce 1er Cru de Gevrey-Chambertin. Dans ce beau millésime 2009, le vin présente une robe rubis d'une complexité impressionnante. L'élevage relativement long en fûts de chêne ajoute des notes toastés et grillés au nez. En bouche les notes légèrement boisées complètent la structure et créent un très bon équilibre avec les tannins fondus et les notes de fruits rouges confits. Une gourmandise aujourd’hui, qui gagnera après quelques années de garde en rondeur et en complexité.

La Propriété

Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges.
Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd’hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d’autres. Le vignoble est très morcelé, la superficie moyenne par appellation est d’environ 1 hectare seulement, les productions de chaque vin sont donc très limitées.

Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus. Parmi ceux-ci, plusieurs climats appartiennent exclusivement à la famille, ce sont des Monopoles : Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu,… et le Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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