Domaine Faiveley - Les Pruliers 2011

Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Bourgogne - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100 % Pinot Noir

SOL sols peu profonds calcaires durs

élevage En fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle qui offrent des conditions d’élevage idéales, d’une durée de 14 à 16 mois pour ce vin. La proportion de fûts neufs représente en moyenne les deux tiers de la cuvée.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 10 à 15 ans

appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Une belle robe rubis très sombre nous prépare à un vin puissant. Le nez est expressif et s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais. Les notes de cassis et de prunelle sauvage ressortent particulièrement. En bouche, on savoure des touches d’épices et des nuances empyreumatiques multiples (grillées et torréfiées) ainsi que des notes de cacao.

Ce 2011 est un vin avec une belle structure et de la puissance pour accompagner des plats comme un rôti de sanglier, un cuissot de chevreuil, un pavé de bison ou bien un grand classique: la côte de bœuf.

La Propriété

Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges.
Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd’hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d’autres. Le vignoble est très morcelé, la superficie moyenne par appellation est d’environ 1 hectare seulement, les productions de chaque vin sont donc très limitées.

Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus. Parmi ceux-ci, plusieurs climats appartiennent exclusivement à la famille, ce sont des Monopoles : Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu,… et le Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru.

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top