CHATEAU CANON LA GAFFELIERE 2004

SAINT-EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50% Merlot, 45% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon

SOL De type argilo-calcaire et argilo - sableux. En surface la dominante sableuse est de plus en plus marquée au fur et à mesure que l'on s'éloigne du pied de la côte.

âge des vignes 45 ans

Vinification En cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison 30 jours

élevage En barriques neuves (80%), sur lies fines, pendant 15 mois. Pas de collage.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 2020

appellation Saint-Emilion Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Canon La Gaffelière 2004 présente une robe d'un rubis profond. Au nez, des arômes de chocolat, pain grillé, fruits confits, mûres et cassis. En bouche, le vin est opulent, riche et pur. Son fruit est délicieux. Il dévoile également une extrême finesse. Prêt à boire.

Il accompagnera très bien une entrecôte à la bordelaise.

 La Propriété

Propriété de la famille von Neipperg, qui a en Allemagne une tradition de viticulture depuis plus de huit siècles, le Château Canon La Gaffelière  a été progressivement conduit au sommet de son appellation par Stephan von Neipperg, aux commandes depuis 1982.

La propriété est située aux portes de Saint-Emilion, en pied de côte, sur le versant sud des coteaux. Sur une superficie de 19,5 hectares, les sols de type argilo-calcaire et argilo-sableux constituent un terroir complexe et exceptionnel. Du fait de la nature des sols, le quasi équilibre de l'encépagement est assez atypique. Il se répartit entre 55 % de Merlot, 40 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon, alors que la moyenne à Saint-Emilion est située aux alentours de 70 % de Merlot. Le Merlot confère au vin une base de rondeur et d'opulence. Le terroir convient merveilleusement bien au Cabernet, lui donnant la puissance et la complexité aromatique. Les vieilles vignes de Cabernet Franc trouvent notamment sur les sols les plus argileux une terre de prédilection. Les vignes, âgées de 45 ans en moyenne, sont profondément enracinées dans la gangue d'argile et restituent les valeurs du terroir.

Promu Premier Grand Cru Classé B lors de la dernière révision du classement de Saint-Emilion, Château Canon La Gaffelière est incontestablement l'une des grandes références de son appellation.

 Notes de la presse & Médailles

17/20

 

 

 

 

 91/100

A brilliant achievement for proprietor Stefan von Neipperg, this blend of 50% Merlot, 45% Cabernet Franc, and 5% Cabernet Sauvignon exhibits an exuberant, cedary bouquet revealing scents of espresso roast, chocolate, pain grille, and sweet red and black fruits. Opulent and fleshy for a 2004, this sexy beauty offers plenty of purity, symmetry, and sweet tannin. It will provide enjoyment over the next 10-15 years.

 

   91/100

Shows subtle yet focused aromas of forest fruits and flowers. Full-bodied, with fine tannins, lovely length and a focused berry, cherry and blackberry finish. I like the pure fruit and finesse. Best after 2011. –JS


 

Muted. Lovely fruit purity, mid-weight, fresh, stylish, good length, understated. Drink 2008-15


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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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