CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2006

SAINT-EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 75% Merlot, 15% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 35 ans

Vinification Cuves en inox pendant 35 jours.

élevage 100% fûts neufs

degré d'ALCOOL 13..5%

potentiel de garde 2020

appellation Saint-Emilion Grand Cru

superficie du domaine 18ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2006 du Château Fleur Cardinale présente une robe d'un violet profond. Au nez, des arômes de myrtille, framboise, réglisse, chocolat et pain grillé. En bouche, c'est un vin puissant et pur. Sa structure tannique est superbe. Les tanins sont soyeux. Il bénéficie également d'une belle finale sur le fruit (fruits rouges et noirs).

Il se mariera très bien avec des tagliatelles aux champignons et au foie gras.

La Propriété

A l'origine de Château Fleur Cardinale, il y a Florence Decoster, l'actuelle propriétaire. Son idée voit le jour en 2000. A cette époque, son mari Dominique vient de céder son affaire de porcelaine de Limoges Haviland. « Reprendre un vignoble ? », Dominique est perplexe. Puis l'idée fait son chemin. Tous deux, amoureux de la nature et des arts de la table, finissent par trouver l'idée séduisante. Ils visitent le vignoble du Château Fleur Cardinale, idéalement situé sur un plateau calcaire à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Charmés par les lieux et la nature environnante, ils acquièrent la propriété en mai 2001.

La propriété bénéficie depuis d'investissements constants, tant au niveau de la vigne que du chai, faisant ainsi du Château Fleur Cardinale une des valeurs sûres de l'appellation. Le cru respecte avant tout l’expression du terroir. Il s’améliore de millésime en millésime, et sa personnalité séduit, tant par sa puissance que son élégance.

Notes de la presse & Médailles

16/20

Robe profonde et vive, boisé imposant mais noble, charnu et tanin fin, belle saveur robuste sans raideur, fruits rouges et noirs en finale. Apogée: de 2012 à 2017

91/100

A blend of 75% Merlot and the balance Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon, this up-and-coming estate has fashioned an outstanding 2006. While not as prodigious as the 2005, it is an exceptional effort boasting a dense purple hue as well as sweet aromas of blueberries, dark raspberries, licorice, camphor, and pain grille. Full-bodied, powerful, and layered with impressive purity, texture, and length, this unfined and unfiltered wine should be at its finest between 2013-2022.

 

 

89/100

Berry tart on the nose, with a smoke and milk chocolate undertone. Full-bodied, with round, velvety tannins and a soft, pretty finish. A little austere in the end. Best after 2011. –JS


16/20






2 Etoiles : Vin Remarquable

Depuis qu'ils ont acquis ce domaine, en 2001, les Decoster ont bien relevé le niveau qualitatif du vin, même dans un millésime délicat comme 2006. La robe bordeaux jeune et profonde flatte le regard. À l'agitation, le vin libère de puissants arômes boisés, qui ne masquent pas les parfums floraux et fruités (baies noires). La bouche est puissante, charnue et chaleureuse, structurée par des tanins fins et caressants. On pressent une évolution élégante dans la prochaine décennie.

 

15,5/20

Le vin est dense et tannique, un peu fermé, mais d'un beau potentiel.


Warm, ripe, modern style. Dark hue. Spicy, jammy fruit. Plenty of flesh. Powerful tannic frame. 2013-20. 

 

 


 

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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