M. Chapoutier - Pinteivera 2010

DOURO - PORTUGAL - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Touriga nacional

SOL Sol de schistes intensément altérés en surface sur des schistes intègres en sous-sol à partir de 30-40 cm.

Vinification Vinification en petites cuves fermées. La cuvaison est très longue pour des vins secs portugais et dure près de 4 à 5 semaines afin d’augmenter la polymérisation des tannins. Seul le vin d’écoulage est utilisé.

élevage Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques, 100 % fûts de chêne français avec un pourcentage de fûts neufs variable selon les années.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 5 à 10 ans

appellation Douro

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

D'un rouge sombre, soutenu par des reflets pourpres, ce vin du nord du Portugal est "intenso" ! Il révèle des notes d'herbes aromatiques (lavande, romarin) et de fruits noirs (mûre). Rond à souhait, velouté et fin, il est bien structuré. Son fruité expressif ainsi que sa fraîcheur minérale lui confère une persistance incroyable !

Il pourra être associé à une pintade.

N'hésitez pas à aller consulter l'interview de Michel Chapoutier sur notre Blog !

La Propriété 

Le nom de Chapoutier existe depuis 1808 dans la vallée du Rhône. C’est en 1990 que Michel Chapoutier a racheté la maison à son grand père. Par son audace, sa vision et son activisme impressionnant, il en a fait en vingt ans une des références incontestées de la Vallée du Rhône.

L'histoire d'une rencontre entre deux véritables passionnés du vin: José Bento Dos Santos et Michel Chapoutier ! Ils signent cette belle cuvée. Vouant un véritable culte aux vins des côtes du Rhône, José Bento Dos Santos souhaitait faire découvrir ses vignes de l'Estrémadure portugaise à Michel Chapoutier. Après ce voyage, les plus vieilles Syrah de l'Ermite et de la Côte-Rôtie ont été sélectionnées et généralisent aujourd'hui le greffage sur le vignoble de la Quinta do monte d'Oiro.  

Notes de la presse

90-92/20 

These Chapoutier wines are sometimes reviewed by my colleagues David Schildknect in his Languedoc-Roussillon report and Lisa Perrotti-Brown in her reviews of Australian wines, so I will just list the wines, my score, and the region from which they emerge. They are of very high quality and deserve readers’ attention. Hopefully my prose has convinced more than a handful of readers to try these remarkable wines from one of the most fascinating and compelling personalities in the entire wine world, and one dedicated to the highest quality.

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