Louis Sipp - Riesling Osterberg 2008 - BIO

Alsace Grand Cru - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Certification Vin issu de raisins biologiques

Assemblage 100% Riesling

SOL Marneux

Vinification Récolte manuelle. Pressurage long et doux, vinification sous contrôle de températures et mise en bouteille après un élevage sur lies fines de 10 mois.

élevage Sur lies fines de 10 mois

degré d'ALCOOL 12.5%

conseil de service A servir entre 8 et 11°C et laisser le vin s'aérer pendant quelques minutes.

appellation Alsace Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

Notes de la presse

16,5/20

16/20

L'avis de GrandsVins-Privés

Cet Alsacien présente une robe intensément jaune tirant sur l'or. Au nez, la minéralité s'exprime à travers des arômes de pierre à fusil. Mais le fruité de ce Riesling (fruits blancs) le rend très expressif. En bouche, il révèle de jolies notes de mirabelles et abricots, grâce à une belle maturité des raisins. L'ensemble se caractérise par une belle complexité aromatique !

La Propriété

Le Domaine Louis Sipp fut créé à la fin de la première guerre mondiale. Les premiers vignobles (parcelles de Kirchberg) furent achetés par Louise Sipp, l'épouse de Louis Sipp, alors parti sur le front russe. Les premiers foudres sont achetés. Déjà en 1920, les vins recevaient des distinctions de qualité.

C'est en 1996 qu'Etienne Sipp, fils de Pierre, décide de rejoindre le domaine familial, représentant alors la quatrième génération. De nombreuses améliorations sont faîtes dans le but d'augmenter la qualité, la typicité et la finesse des vins (modernisation du système de réception des raisins, amélioration de la traçabilité permettant une vinification adaptée à chaque terroir).

Amorcée en 2005, le vignoble a été converti à l'agriculture biologique en 2008 sous la certification ECOCERT. 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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