CHATEAU HAUT-BRION 2005

PESSAC LEOGNAN - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 39% Cabernet Sauvignon, 56% Merlot, 5 % Cabernet Franc

SOL Croupes de graves günziennes.

élevage En barriques de chêne dont 80 % de bois neuf pendant 18 à 22 mois

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde Apogée 2017-2040

appellation Pessac-Léognan

superficie du domaine 48 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2005 a offert des conditions climatiques très favorables permettant de récolter des raisins à pleine maturité. L'été chaud et ensoleillé a produit une couleur si dense que le vin apparaît presque noir. Au nez, l'intensité aromatique de ce Grand Cru est époustouflante. Il ne peut renier ses origines, puisque nous y retrouvons toute la complexité qui caractérise le Haut-Brion: ses notes de fumé, de tabac et de grains de café torréfiés. Ses arômes forment un parfait équilibre avec le fruit frais présent: groseille et cerise. En bouche, ce vin surprend dès l'attaque par sa densité. Il est long crémeux, rond, puissant et frais. Puissance et harmonie sont les traits particuliers de ce millésime. La persistance aromatique est incroyablement longue. Ce 2005 parfaitement équilibré fait sans aucun doute partie des plus grandes réussites du Bordelais.  

La Propriété

Le vignoble de Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux. Il fait partie de l'appellation Pessac-Léognan, au nord de la région viticole des Graves de Bordeaux. Figurant dans la liste des prestigieux Grands Crus Classés de 1855, Haut-Brion est le seul en provenance d'une appellation hors Médoc.

Le terroir de Haut-Brion, formé par deux importantes croupes de graves günziennes qui ont leurs origines d'une période glaciaire de l'ère Quaternaire, s'élève à 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins. Ces graves sont de petits cailloux, formés de différentes variétés de quartz: véritables pierres précieuses du terroir de Château Haut-Brion. Deux ruisseaux forment la délimitation naturelle de la vaste terrasse graveleuse, nommé Haut-Brion. On la rencontre au détour des anciennes cartes de la région ou des actes notariés, dès le début du XVème siècle. 

Le sous-sol est de nature argilo-sableuse. 48 ha sont couverts de cépages rouges et environ 3 ha des cépages de blanc. Le Château a été créé et structuré dès 1533 par Jean de Pontac, ce qui en fait le plus ancien vignoble de Bordeaux.

Notes de la presse & Médailles
 

98/100

Wine Advocate #176 Apr 2008: 

Another profound effort from Haut-Brion, the 2005 (a 9,000-case blend of 56% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, and the rest Cabernet Franc) has bulked up to the point that it is fair to compare it to the great successes of 1989, 1990, 1995, 1996, 1998, and 2000.

A dark ruby/purple color is followed by a nuanced, noble bouquet of blue and red fruits interwoven with wet stones, unsmoked cigar tobacco, scorched earth, and spring flowers. The wine is full-bodied, pure, and complex as well as exceptionally elegant with laser-like precision. The tannins are still serious and substantial, and in that sense, this is a completely different style of Haut-Brion than the opulent, silky-textured 1989 and 1990. As I have written before, it comes across as an improved, more concentrated and structured version of the 1995 or 1998. Patience will be required for this stunner. Anticipated maturity: 2017-2040+ 

100/100

This is incredible on the nose, showing coffee cake, blackberry, floral, coffee bean and vanilla bean, with Chinese spices. A very complex, full-bodied red, with seamless, hyperpolished tannins that caress every millimeter of the palate.

Lasts for minutes. So beautifully balanced, I'm left speechless. Is it even better than the 1989? Best after 2017. 9,080 cases made. –JS Issue: Mar 31, 2008

Peu de châteaux ont joué un rôle aussi important dans la naissance et le développement du vignoble bordelais. Quand le temps de l'histoire rejoint celui, plus court, d'une année à la climatologie exceptionnelle, on obtient un chef-d'oeuvre. C'est le cas avec le millésime 2005, dont les conditions climatiques (sécheresse, chaleur et nuits fraîches d'août) furent très proches du mythique 1949.

Le résultat appelle les superlatifs. La robe est d'un noir d'encre, dans lequel l'oeil se perdrait s'il n'y avait les élégants reflets violines pour animer la teinte. Complexe et intense, le bouquet est une expression forte des grands pessac-léognan: raisin rôti, épices, cacao, moka, âtre de cheminée. L'attaque d'une grande délicatesse se fait sur le fruit, puis les tanins montent en puissance, structurant une chair mûre et séveuse, aux saveurs réglissées et à la finale poivrée. Un vin de classe à ne pas ouvrir avant une dizaine d'années. Guide Hachette des vins 2009.



 

 

 

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