Bouchard Père & Fils - Beaune Rouge 2008

Beaune Village - Bourgogne - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Pinot Noir

SOL Argilo-calcaire

Vinification Vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, fermentation en petits contenants et pressurage doux assurant une vinification optimale.

élevage 12 à 14 mois en fûts de chêne de France

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde À boire dès à présent

conseil de service oui

appellation Beaune village

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Véritable panel aromatique de fruits rouges au nez, il offre délicatesse et élégance en bouche. On retrouve une plaisante touche de bois. Ce Beaune est parfaitement bien équilibré. Les tanins sont tendres et raffinés, il a beaucoup de caractère !

Extrêmement plaisant sur une viande grillée.

La Propriété

La Maison Bouchard Père & Fils à Beaune est une des plus anciennes maisons de vin de Bourgogne. Son fondateur est Michel Bouchard en 1731. Les premières vignes ont été acquises en 1775 par Joseph Bouchard, point de départ d’une extension progressive des terroirs et de la notoriété de la maison. 

Racheté en 1995 par Joseph Henriot, le Domaine Bouchard Père et Fils fait désormais partie des Maisons et Domaines Henriot qui se compose des domaines William Fèvre, Bouchard Père et Fils et des Champagne Henriot.

Ce domaine familial de 280 ans d'histoire et de traditions sur 9 générations est devenu un domaine d'exception en Côte d'Or. Au fil du temps, par un assemblage de terroirs réalisé avec patience et précision, Bouchard Père & Fils s’est constitué un domaine très vaste de Côte d’Or, qui compte aujourd’hui 130 hectares de vignes, dont 12 sont classés en Grand Cru et 74 en Premier Cru.

La cuvée Beaune rouge provient de 5 parcelles. Le sous-sol argilo-calcaire, à dominante argileuse, convient bien au pinot noir qui s'exprime ici avec richesse, tendresse et raffinement. 

Notes de la presse & Médailles

15/20 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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