Bouchard Père & Fils - Monthélie 2008

Monthélie - Bourgogne - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Pinot noir

SOL Argilo-calcaire à dominante argileuse

Vinification Fermentation en petites cuves inox thermorégulées.

élevage Elevage en fûts de chêne de France.

conseil de service Servir à 17° - 18°

appellation Monthélie

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

D'un rubis limpide, il possède un beau nez, riche de multiples petits fruits (cerise noire). Au palais, fraîcheur et rondeur des arômes donne une matière bien équilibrée. Il est élancé et procure une souplesse délicate. Les épices sont légers sur la finale.

A ouvrir pendant ses jeunes années sur un gibier à plumes (caille, pigeon, etc).

La Propriété

La Maison Bouchard Père & Fils à Beaune est une des plus anciennes maisons de vin de Bourgogne. Son fondateur est Michel Bouchard en 1731. Les premières vignes ont été acquises en 1775 par Joseph Bouchard, point de départ d’une extension progressive des terroirs et de la notoriété de la maison.

Racheté en 1995 par Joseph Henriot, le Domaine Bouchard Père et Fils fait désormais partie des Maisons et Domaines Henriot qui se compose des domaines William Fèvre, Bouchard Père et Fils et des Champagne Henriot.

Ce domaine familial de 280 ans d'histoire et de traditions sur 9 générations est devenu un domaine d'exception en Côte d'Or. Au fil du temps, par un assemblage de terroirs réalisé avec patience et précision, Bouchard Père & Fils s’est constitué un domaine très vaste de Côte d’Or, qui compte aujourd’hui 130 hectares de vignes, dont 12 sont classés en Grand Cru et 74 en Premier Cru.

Notes de la presse & Médailles

 

14/20

La vinification délicate et les élevages discrets ne peuvent que donner de bons résultats comme sur cette cuvée élégante et fraîche voire minérale. La matière est en retrait en milieu de bouche mais reviendra probablement.

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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