CHÂTEAU CLOS DE SARPE 2012

SAINT-EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes Le vignoble est composé de deux tiers de très vieilles vignes, âgées de 55 à plus de 80 ans et d’un tiers de pieds ayant entre 10 et 25 ans.

Vinification Ciment et inox.

élevage 100% de barriques neuves (chêne français).

potentiel de garde 50 ans et plus.

appellation Saint Emilion Grand Cru

superficie du domaine 3,70 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce 2012 revêt une somptueuse robe bordeaux très dense. Les vieux ceps donnent un nez aux nombreux arômes de crème de cassis, de réglisse, d'encens et de prune. En bouche, il est séduisant et savoureux avec un palais d'une grande générosité. Puissant, c'est un vin qui plaira fortement aux amateurs de saint-émilion à l'ancienne. Il est bâti pour la garde !

Il accompagnera avec délices une pintade rôtie aux cèpes !

La Propriété

Ancienne propriété du Baron du Foussat de Bogeron, achetée par Jean Beyney en 1923, cette propriété familiale est actuellement dirigée par Jean-Guy Beyney, aux côtés de son épouse Christine. Représentants de la 3ème génération, ils assurent la vinification avec passion, sérieux et savoir-faire avec le souci d’exploiter au mieux ce noble terroir dans le pur respect des traditions.

Avec une petite superficie, de petits rendements, de vieilles vignes, une culture à l'ancienne, de l'élevage en bois neuf et tout le savoir-faire traditionnel, Jean-Guy Beyney concourt à produire un vin complexe et hautement concentré avec pour objectif permanent : la perfection. Le Château Clos de Sarpe connaît peu de rivaux en termes de concentration et de longévité car cette maison indépendante s'efforce de produire des millésimes pouvant durer plus de cinquante ans.

Le Château Clos de Sarpe bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle et d’un beau terroir très homogène, situé sur un coteau argilo calcaire d’un seul tenant, à la pente sensible exposée Sud Est appelé le « Plateau de Sarpe ».  La terre est grasse, mêlée de cailloux, avec une sous-couche de crasse de fer, avec une épaisseur de 50cm et un socle calcaire très dur.

Depuis 2012 et pour la première fois depuis son histoire, la propriété de 3,70 hectares a pu accéder au rang de cru classé !

 Notes de la presse & Médailles 

La revue des vins de France

15/20

 

Les très vieux merlots (plus de quatre-vingts ans) donnent une forte identité à l'échantillon primeur 2012; une texture racée, au fruité fin et une finale joliment mentholée. Le fût neuf (100%) "chocolate" la finale de l'échantillon. Prudence donc durant l'élevage.

 

   92-94+/100

The 2012 Clos de Sarpe, a blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc, achieved 15% natural alcohol as well as a remarkably low pH of 3.4. It possesses supple tannins (unusual for this property) as well as a super opaque purple color, and an unctuousness and thickness that are normal for Clos de Sarpe (I have often accused this estate of making wines for those with 19th century tastes). It is undeniably rich and massively extracted, but not the least bit bitter or astringent. The tannins are surprisingly civilized and supple by the standards of Monsieur Beyney. This is a unique, original style of St.-Emilion that may not be for everybody, but it is of very high quality as well as exceptionally long-lived. It should last for 20-25 years. 

   14,5/20

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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