Château Pontet-Canet 2015

Pauillac - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot

SOL Nappe de graves pyrénéennes

âge des vignes croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire

Vinification 40-45 ans

élevage Temps de cuvaison : 4 semaines à 1 mois selon dégustation. Temps de fermentation : 2 à 3 semaines. Type de cuves : Chêne et Béton brut

appellation Pauillac

superficie du domaine 30ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Château Pontet-Canet 2015 nous dévoile un bouquet pur et parfumé avec des cerises, des prunes et des parfums de violette subtile. En bouche le palais est superbement structuré avec une belle profondeur et une légère acidité qui donne toute sa tension et sa fraicheur au vin. 

La Propriété

C’est au début du XVIIIe siècle que Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc, rassemble plusieurs parcelles de terres situées à Pauillac. Cent ans plus tard, le fameux classement de 1855 n’oublie pas Pontet-Canet, qui intègre ainsi l’élite de la viticulture médocaine. Propriété de la famille Cruse, en 1865, Pontet-Canet est acquis en 1975 par un négociant venu de Cognac, Guy Tesseron. Ce sont aujourd’hui les descendants de Guy Tesseron, son fils Alfred et  ses nièces Mélanie et Philippine, qui possèdent le domaine. Le terroir de Pontet-Canet est constitué d’une croupe de graves garonnaises, sur socle calcaire. Il s’agit d’un sol maigre, chaud, et filtrant. Pour atteindre l’expression la plus aboutie de ce terroir, Alfred Tesseron a impulsé une sévère politique de gestion parcellaire. La philosophie affichée est d’intervenir le moins possible, mais le plus naturellement possible dans le vignoble. Les façons culturales et le travail au sol sont remis à l’honneur, tout désherbant chimique est banni, la protection de l’environnement et l’intégrité de la plante sont au cœur des préoccupations de cette gestion extrêmement rigoureuse, respectueuse des principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. 

Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac. Ce cépage donne des vins charpentés, structurés, aptes à une longue garde, réputés pour leur finesse et leur élégance. Selon la tradition médocaine, il est assemblé au merlot et au cabernet franc, qui apportent une touche nécessaire de souplesse et de charme. Dans certains millésimes, le Petit Verdot ajoute une pointe de complexité à cet assemblage. 

 

Notes de la presse

92-94/100

The 2015 Pontet Canet was tasted on two occasions around two weeks apart and I noticed a superior showing the second time around. This year is a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot that was picked from 18 September apropos the Merlot and from 28 September for the Cabernet, finishing on 3 October. It is matured in 50% new oak, 35% concrete and 15% one-year-old barrels. It has a pure and perfumed bouquet with small dark cherries, red plum and subtle violet scents, perhaps a little Margaux-like in style, the second showing demonstrating a little more red fruit character. The palate is medium-bodied with a slightly grainy texture on the entry. There is nicely judged acidity here, moderate depth, very supple tannin that lend this a silky texture. There is modest weight towards the second half, perhaps spicier than some of its Pauillac peers with an edgy, lightly peppered finish. It is an intriguing and complex, almost mercurial Pontet-Canet, a wine that I suspect will gain more weight during its élevage. Afford this 5-8 years in bottle and you should have a delicious, intellectual Pontet-Canet on your hands.

18.5-19/20

Année faste pour le cru vedette de sa catégorie qui se paie le luxe de mettre toute sa récolte ou presque en grand vin. L’échantillon dégusté au château mérite les plus vifs compliments : une robe noire, un nez d’une harmonie et d’une liberté aromatique uniques de nos jours, tout en restant fermement dans le type pauillac, une texture d’un velouté extraordinaire, au toucher de bouche soyeux qui rappellerait les plus grands pinots noirs et une longueur rare. Un grand raisin issu d’une viticulture intègre qui récompense les efforts et l’audace de l’équipe et un vin l’exprimant à la perfection. Reste à l’élever avec le même perfectionnisme et la même recherche de pureté et d’intégrité.

96/100

Deep, velvety texture on the palate and wild flowers on the nose; unctuous yet firm with pristine clarity. A great wine by any standards – and the standards of Alfred Tesseron for his biodynamic vineyards and amphora-matured wine are magnificently evident.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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