Domaine de Chevalier Blanc 2015

Pessac-Léognan - Bordaux - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 70 % Sauvignon – 30 % Semillon

SOL Graves garonnaires

âge des vignes 30 ans

Vinification Fermentation directe en barrique

élevage Elevage du grand vin 18 mois en barrique (1/3 bois neuf), avec bâtonnage des lies.

appellation Pessac-Léognan

superficie du domaine 45 ha (5 ha en blanc)

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Domaine de Chevalier Blanc 2015 nous dévoile un bouquet raffiné avec ses arômes de citron vert, d'amande, et de pamplemousse soigneusement entrelacés. Le palais s'ouvre sur une acidité avec des notes de crustacés et une finale persistante qui laisse percevoir des notes de citron vert et de craie.

La Propriété

Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier (45ha dont 5ha en blanc) est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sous le nom de « Chibaley » (chevalier en gascon), sur la fameuse carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe du Roi Louis XVI.

La notion même de domaine, délibérément conservée par les propriétaires successifs qui n’ont jamais voulu l’abandonner au profit de l’appellation plus récente de « château », est l’héritage de cette très ancienne et passionnante histoire. 

En 1983, le Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé en appellation Pessac-Léognan est acquis par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grands vins de Bordeaux. La propriété est gérée depuis lors par Olivier Bernard, entouré de son équipe. Sous son égide, et dans le droit fil de l’histoire de Chevalier, se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d’excellence.

Notes de la presse

92-94/100

The 2015 Domaine de Chevalier Blanc, which is matured in around 40% new oak, has a refined bouquet with gooseberry, lime, almond and grapefruit aromas, the oak neatly interwoven, gradually unfolding in the glass yet remaining focused. The palate has an almost flinty opening, very edgy but not shrill, a tensile and linear Domaine de Chevalier Blanc that is driven by the acidity, touches of crustacea coming through on the energetic finish. There is a twist of sour lemon and chalk popping up on the aftertaste. This is a great, intellectual, comparatively more reserved white from Olivier Bernard.

93-96/100

A distinctive style, with a rich core of tangerine, peach and Jonagold apple flavors that stretch out through the long finish, picking up salted butter, honeysuckle and mineral accents. Somewhat Burgundian in style, with more than enough stuffing to cellar once bottled. Score range: 93-96 –JM

 

 

95/100

Clearly working in a reductive environment during ageing, emphasising a lovely sense of precision. Mouthwatering, watermelon juiciness, with round citrus underneath. A clear seam of freshness that runs through, and the palate is on an upward trajectory from start to finish with a slow build of wet stones. Yet another superb vintage that proves this is one of the very best white wines in Bordeaux.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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