Château Cos d’Estournel 2015

Saint-Estephe - Bordeaux - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 75% Cabernet Sauvignon, 23.5% Merlot et 1.5% Cabernet Franc

SOL Graves maigres

âge des vignes 40 ans

Vinification Vendanges à la main, vinification par gravité: quatre cuves-ascenseurs de 100 hectolitres chacune sont utilisées afin de remplacer les traditionnels remontages par pompe, sources d’entrée d’air et souvent traumatisants, par des délestages, plus doux pour le raisin. Ceci a également pour effet de préserver davantage les arômes sans mâcher le vin.

élevage 80% de barriques neuves

appellation Saint-Estephe

superficie du domaine 91 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis de GrandsVins-Privés

Le Château Cos d’Estournel 2015 dispose d'un bouquet très pur avec la mûre, la myrtille et de parfums de violettes. En bouche, le palais nous révèle de judicieux tanins tout en souplesse et en harmonie.

La Propriété

Né en 1762, Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban Marquis d'Estournel n'eut qu'une passion : Cos. Ayant hérité de quelques vignes près du village de Cos, il reconnaît, en 1811, la qualité de leur vin et décide de les vinifier à part. Très vite, le vin de Cos d'Estournel dépasse les cours des crus les plus prestigieux et s'exporte jusqu'aux Indes. Louis devint "le Maharadjah de Saint-Estèphe". En 1852, pliant sous le poids des dettes engagées pour étendre et embellir son domaine, Louis dût vendre Cos au banquier londonien Martyns. Autorisé par Martyns à demeurer sur les terres qu'il avait tant aimées, il y mourut en 1853, deux ans avant la suprême consécration de son œuvre : le Classement impérial de 1855 qui porta Cos d'Estournel en tête des Saint-Estèphe.

Le Château appartient aujourd'hui et ce, depuis 2000, à Michel Reybier qui, sous le signe de la pérennité, de la recherche de l'excellence par le travail, a souhaité poursuivre l'œuvre avant-gardiste entamée par Louis Gaspard d'Estournel. La grande particularité de Cos d'Estournel est sa vinification par gravité.

Depuis la rénovation du Château en 2008 aucune pompe n'est utilisé pour la vinification. Toutes les étapes se font par gravité à l'aide des cuves ascenseurs qui permettent de transporter le vin entre les 3 niveaux du chais: En haut la réception de la vendange, au rez de chaussée le cuvier avec une cuve attribuée à chaque parcelle et en souterrain le chai barriques. 

Notes de la presse

92-94/100

The 2015 Cos d'Estournel is a blend of 75% Cabernet Sauvignon, 23.5% Merlot and 1.5% Cabernet Franc that was picked between 17 September and 5 October at 44 hl/ha. It is being matured in 65% new oak, less than in recent years due to the tannin (IPT is 71). Deeper in color than the 2015 Pagodes, it has a very pure bouquet with tightly knitted blackberry, blueberry and violet scents, perhaps just a little Margaux-like in style. The palate is medium-bodied with supple tannin, well-judged acidity and harmonious in the mouth. What it does not quite deliver is the complexity of a top-tier Cos d'Estournel or the peacock's tail of flavors on the finish, which feels linear and conservative compared to its peers in more southerly appellations. You feel as if the vintage put a tight leash on this Saint Estèphe grandee. There is pedigree in this Grand Vin for sure and it is bound to give up to 20 years of pleasure.

18-18,5/20

Tannin superbe et fin, magnifique de fraîcheur mentholée. Très grande réussite, à la hauteur du potentiel du cru et de la réussite globale du secteur. Très coloré, épicé et puissant, notes de mûres, allonge généreuse, volume distingué.

 

91/100

Very good crushed berry fruit and a much more elegant style than before. A polished wine with depth and spice, silky texture and exotic spices; very well made.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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